是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。
酵素是属于人体内的营养素的一种，不会对人体产生副作用。酵素是身体中不可或缺的成分，如果身体缺乏充足的酵素和营养，就无法转换成能量。而且，酵素有提高新陈代谢、帮助脂肪燃烧的优点，对想减肥的人来说，再适合也不过。酵素还具有分解淀粉、溶解油脂、改善肠胃，疏通肠道、清除血液内的有毒物质等作用，如果选择酵素，推荐找经过正规厂家、企业制作的产品，如赛贝露，而且自制酵素在安全、卫生等方面不一定合格，为了完全起见，找正规品牌
1、不要迷信酵素功效。
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