一般蛋糕做出来之后，最佳食用期是在24小时之内。如果放在冰箱里保存，也最好在48小时内吃完。冬季可以放在室温下保存，但夏季最好不要放置太长时间，还是尽快吃掉为好。
密封，急冻-18摄氏度以下，保质期一周以上一月以内。密封，冷藏2-4摄氏度保质期在72小时以内。
