西芹炒虾仁怎么做好吃
首先准备好食材，西芹一把，胡萝卜一根，鲜虾200克，腰果适量，葱，胡椒粉，料酒，蚝油，盐，淀粉，胡椒粉，料酒。食材准备好了，接下来我们把芹菜的叶子去掉，叶子可以放到一边留着做汤。芹菜斜刀切成小段，斜刀切容易入味，胡萝卜洗净，斜刀切成片。切好后放一边备用。
下面我们要处理虾了。首先把虾准备出来，用水清洗干净，剥壳，虾头和虾尾去了，然后再用牙签吧把虾线挑出来，把虾仁清洗干，沥干水分，放在一个盆里，放入盐，料酒，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制一会。
接下来锅中烧开水，把切好的芹菜倒进去焯一下，焯水的过程中加几滴食用油，这样焯出来的芹菜颜色鲜亮，大约一分钟，焯至断生以后捞出来过凉水，然后捞出来放在一边沥水。再把胡萝卜放进去也焯一下水，一分钟就可以捞出来，过下凉水，捞出来放在一边沥水。
下面我们开始炒腌制好的虾，锅中放油，油热了把虾放进去，翻炒，翻炒到虾变成红色，捞出来放到盘子里备用。然后把葱切成末，锅中放油，烧热，把葱放进去爆香，炒出葱花的香味。
炒出香味以后就把芹菜放进去，翻炒，放少点味极鲜酱油，放多了颜色太重，再少放点蚝油，翻炒一下，然后把胡萝卜也放进去，翻炒，按照自己的口味加点盐，翻炒两分钟，然后把炒好的虾仁放进去翻炒。炒好以后把腰果加进去，勾个芡就好了。
好吃的西芹炒虾仁就做好了，色泽搭配好看，口味好吃
芹菜茎大家都爱吃的，是一种很常见的蔬菜类型，它可以促进食欲补充丰富的营养物质，还能有降压的作用，芹菜的食用方法有很多，今天介绍虾仁炒芹菜茎的做法，可以有瘦身减肥的作用，还能降血压，来看看这道虾仁炒芹菜茎的制作。
食疗功效:瘦身减肥、美容瘦身、降血脂、降血压
营养价值:蛋白质、钙、磷、镁、虾青素、胡萝卜素、维生素B
适宜人群:适用于胃火过盛，咽喉肿痛等患者食用。
禁忌人群:容易过敏患者不宜食用。
虾仁炒芹菜茎所需材料
主要食材芹菜茎、虾仁
虾仁炒芹菜茎的做法
1、首先将芹菜洗干净，将芹菜叶去除掉，随后切成段，还要放入开水中进行焯烫，随后沥干备用。
2、将虾仁洗净，晾干备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了，将虾仁、葱姜、芹菜茎一同放入锅中，进行翻炒。
4、等芹菜软了之后，就开始调味，随后放入料酒、食盐、味精，再放入清汤，翻炒均匀，就可以吃了。
虾仁炒芹菜茎的功效与作用
虾仁炒芹菜茎可以瘦身减肥、降血压等等的功效。虾仁中的营养物质是非常丰富的，它可以保护人体的心血管系统。并且抵抗皮肤的衰竭。芹菜更是能缓解神经衰弱，舒缓人的压力，让人拥有一个更好的睡眠。还能解决女性的月经失调。这道食谱对于强身健体来说起到了很好的作用，还能滋阴润燥。
西芹炒虾仁
〖用料〗西芹 一棵、虾仁 一碗、盐、糖、蚝油、葱姜末；
〖做法〗芹菜切段焯水；
2.锅里放油 爆香葱姜后放入虾仁翻炒；
3.等虾仁五分熟时放入芹菜；
4.放蚝油 盐 糖翻炒均匀即可；
西芹去皮切成片，胡萝卜切片虾仁去虾线焯水，精盐味精蚝油炒熟。
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