因为你的筷子已经吃过饭了，肯定沾上了你的口水或者其它放了一段时间的菜，口水或者其它菜中的东西会加速细菌的繁殖，也就容易馊掉。肯定不是因为里面有了空气的原因，因为如果你用干净的筷子的话，不管怎么搅拌，菜也不容易馊掉。
所谓的馊，就是食物被氧化腐化
里面有了空气 加快了食物的氧化
还有，人的唾液中有一种加快食物分解（腐化）的酶，生物中有这方面的介绍，你在搅拌的同时将大量酶混入了食物，这样分解加快。
常识属于一个矢量，它是随着社会形态的不同，时代的变化而定义的，现代社会定义的常识不一定能用在旧社会，在某一个圈子或者国家流行的常识也不一定能适用于其它领域。常识具体指的是在一个社会环境中人与人之间普遍存在的日常共识。
里面有了空气 加快了事物的氧化
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