一般说来，不放调料包的方便食品如方便面主要成分是淀粉，碳水化合物、少量味精、食盐等因此，食品中并不具备人体所需要的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等较全面的营养素。因此，人如果长期食用方便面，就会造成某些营养素的缺乏而罹患疾病。此外，有些方便食品还或多或少含有对人体不利的食品色素、防腐剂等。方便食品还含有较多的油脂，容易氧化酸败，摄入后会对人体内重要的酶系统有一定破坏作用，经常摄入这类食物，会使人加速衰老。
