每个季节都有，蜜蜂是按照花期采蜜的。以前人们对蜜源植物不了解，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。现在大多是以某一植物花期为主体的各种单花蜜，如椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜等。
