奶茶现泡现喝是最好的，一放味道就开始慢慢下降，涩味会越来越重，香味越来越小，一个小时后的品质，如果是讲究的师傅会倒掉，4个小时那味道会变差到什么程度？所以奶茶好喝的餐厅度是小壶冲茶，一次不超过10杯，只有快餐厅才爱用奶茶机一次冲很多茶。
