蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白质含量等于或大于20%的饲料。与能量饲料相比，此类饲料蛋白质含量很高，且品质优良，在能量方面则差别不大。蛋白质饲料一般价格较高，在肉兔饲粮中所占比例也较少，只作为补充蛋白质不足的饲料。蛋白质饲料包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、微生物蛋白质饲料和非蛋白氮饲料等。其中，植物性蛋白饲料包括豆类籽实、饼粕、糟渣等；动物性蛋白质饲料包括鱼粉、肉粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉、蚕蛹粉、蚯蚓粉和蝇蛆粉等；微生物蛋白饲料主要指单细胞蛋白质饲料；非蛋白氮主要是尿素。
当然不是。一方面，从经济角度考虑，凡是含蛋白质多的饲料，如豆粕、肉骨粉、血粉、鱼粉等，一般价格都较高，多喂了就会增加饲养成本，造成浪费；另一方面，从生理角度来看，饲喂过多的蛋白质饲料，将会加重肝脏的正常排泄功能，甚至会造成氨中毒。因此，猪日粮中蛋白质过多或过少均有不良影响，我们必须根据猪的生长阶段和生产水平供给适量的蛋白质，这一点是非常重要的。
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蛋白饲料指粗蛋白大于20%，粗纤维小于18%的饲料。
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