（1）铁生锈的过程实际上是铁与空气中的氧气、水蒸气等发生化学反应的过程，故答案为：氧气和水；（2）不锈钢中含有铁、铬、镍，是混合物，属于合金，故答案为：混合物；（3）①镁和盐酸反应放出气泡较快，说明镁最活泼，铜和盐酸反应无现象，说明铜最不活泼，铬与盐酸反应放出气泡较慢，说明介于镁和铜之间，故答案为：Mg、Cr、Cu；通过判断可知铬比铜活泼，可以将铜从其盐溶液中置换出来，更能置换出氯化银中的银．故答案为：能．
