烤鱼如何制作，炭火烤鱼的做法不是太难，我按照冠香兴小吃的师傅教的炭火烤鱼的做法，做出来的不错。来我店里的人都喜欢吃烤鱼。有特色。求采纳谢谢
制作过程学习
鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。
2.码味料的调制、认识。
3.鱼的上料与码味。
4.烤鱼辅料的制作、装饰。
5.预烤，鱼底料的调制。
6.调汤底，慢烤与炖鱼技术。
可以找我学
