川菜有哪些呢？
火锅还是要到重庆吃，徳庄，秦妈，留一手，都不错，地摊上的都比其他地方的好吃。
建议还是到正规店面。
火锅吃的就是鲜、嫩。
什么味道的火锅都是讲究这个。
当然也有老肉片等耐煮类的，那就只是纯粹的吃味道了，境界低很多。
呵呵，火锅不仅仅是好吃，同时能从你的吃法中看出你对吃的理解。
在好吃之都重庆，会吃就会更加被尊重。那是品味。
经常听到辣妹这么讲的！！
不知题主到底想知道的是川菜有哪些，还是火锅有哪些呢，其实火锅属于川菜的一种，分类的话就数不胜数了，例如：牛油火锅，清油火锅，番茄锅，羊肉火锅等，题主可以参考一下呢？
川菜里面：分火锅、汤锅、干锅...都很好吃的！火锅像：麻辣空间、德庄、飘香四海...很多的哈！而且川菜在各个地方会根据当地口味做适当的调整，就不会那么正宗了。川菜火锅以麻辣味特点，结合特制的底料和油碟...就OK了
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