使用GC来测定的话，只要满足有机酸的沸点不高于柱子的最高使用温度就可以，使用极性GC柱可以得到好的峰形（如聚乙二醇柱） 使用LC的话，注意有机酸要在检测器上有响应，一般要用缓冲盐或者离子对做流动相，根据具体目标化合物来定苹果酸，酒石酸，柠檬酸等属于常见有机酸，相关的研究已有不少文献，你可以在中国期刊网上查询，因为我不是学生上不了，不能帮你查具体某文献了
