蒸包子的时候上一层的楼梯就会往下掉水也想到下一层的包子，这个时候你可以再上一层蒸包子的包子，下面放上一层替补。就是纯棉的一层布铺在上面这样会很好的，去阻止上面掉下来的水直接落到包子上面。
很正常，说明火够旺蒸汽太多了，就变成水了，你试一下用毛巾湿的，铺在最上面，这样毛巾就会把蒸气吸收就不会把水掉到下一层，也可以把火稍微小一点。
我觉得你上一层的包子，他也是在衢州水分。就是那个上一层吸收下一层的水下一层吸收上一层的水分，对于包子没有影响你不用太操心。
蒸包子上一层蒸笼上往下掉水没有什么影响的，上一笼笼布上不放水的话容易粘
一般蒸包子馒头之类的，都会铺笼布的。
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