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请教，蛋糕的中间怎么总是湿湿的 贝太厨房
请教，蛋糕的中间怎么总是湿湿的 贝太厨房
2025-03-25 09:49:32
推荐回答（1个）
回答1：
面粉里要添加泡打粉，还需要发酵一下。
解决方法：
制作蛋糕的时，混合黄油、糖、蛋一定要中低速，加入面粉时也同样保持较低速度——不要高于中速。这样才能避免制作出来的蛋糕切开后，里面还有一些潮湿的结块。
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