涮羊肉的肉片是用专门的机器切的，切出来的羊肉片又薄又工整
涮羊肉的肉片儿都是用机器切的。
羊肉片有机器切的，还有人工切的，首先要把冷冻成羊肉块，然后再切，人工切的味道更加好一点
一般都是机器切的，有的涮肉点是厨师手切的，需要精湛的技术
肉片是用切肉片机切的，肉片薄厚可以任意调节。
