食材
五花肉150克
香干200克
青椒35克
芹菜20克
蒜瓣15克
盐2克
酱油1毫升
蚝油3毫升
米酒10毫升
胡椒粉1克
红椒35克
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
青红椒分别顶刀切。
2
芹菜切寸段。
3
蒜瓣切碎。
4
香干均匀切粗条。
5
五花肉切片。
6
锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。
7
烹入米酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用 。
8
洗锅重新热油，加盐将香干煎炒到金黄。
9
加酱油、蚝油、青红椒炒匀。
10
倒入五花肉炒匀，加少量清水略煮入味。
11
放芹菜、胡椒粉翻炒均匀出锅。
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