自己开个披萨店有什么问题需要注意？

第一个是地段，好的地段才能带来人流，披萨店需要足够的人流带来顾客，如果是自助披萨店类型的话，要求一级地段，因为自助披萨店的利润相对较低，需要更多的顾客流来摊平营收成本。

如果是外卖类型的披萨店，可以要求地段稍次，因为外卖外送更多的在于对外宣传和推广，比如顾客电话订餐，顾客并不在乎你在哪里，而在于你何时能送到。 

第二是目标客户群，这和披萨店定位有关，定价和地段都是相关的。如果你的目标客户群是比如办公居家的，那么你的地段选择和定位可以在办公集中区或是住宅小区，这和我刚才说的第一点是相互呼应的。 

第三是定价，假设你在校区开店，那么定价需要低些，学生的消费没有步行街或是商业街那么高，相反，你在商业街或是步行街等一级地段开店，那么定价可以高些，毕竟租金和人工成本是很难降下来的。

1、技术---从技术层面上分析，作为一个外卖型的披萨小店，需要投入的东西最主要的就是设备和器具，食材和物料上会少很多。最主要的设备有烤箱、和面机、冰箱、撒料台。

2、店铺规划---中小型披萨店创业者在对店铺进行设计时，厨房面积的规划不能过小，一旦客流量增大时，出餐速度会非常慢，严重影响消费者的用餐体验。

3、投资---要想做出美味的披萨，专业技术支持是一方面，专业的设备器具也很重要，这一块的最低投资成本可控制在三五万，而且考虑到创业者们初期的资金投入会比较大，每一笔账目都应花在刀刃上。

4、厨具、用电的问题---从店面选址开始就要注意厨房的用水、用电和燃气等问题。冷热水水口要留有足够的软管连接（50cm左右），进出水要流畅。