幼苗长至8～10叶、花蕾初显露时即可定植，定植前应做好以下几项工作：
（1）喷药消灭病虫害。栽前7天和当天，各喷1次杀虫剂与杀菌剂混配药液，一般采用1000倍30%天达恶霉灵水剂（或5000倍96%天达恶霉灵液）+3000倍2%阿维菌素（或2000倍天达高效氯氟氰菊酯）药液+1000倍“天达-2116”液（壮苗专用型）细致喷洒叶片、茎秆和营养土块，全面杀死幼苗上的害虫与病菌，做到净苗入室。
（2）深翻与施基肥。同番茄栽培，有机肥施用量可比番茄减少30%～40%。
（3）整畦。每100厘米宽，整1南北向M形小高畦，畦面宽60～70厘米，畦沟宽30～40厘米，深20～25厘米。畦垄中心浇水沟深10厘米，宽25厘米。
（4）火烧土壤、高温闷室。同番茄栽培。
20.温室辣（甜）椒栽培，应该怎样定植?定植以后怎样管理?辣（甜）椒植株较小，应该以密植获取高产，每667米2需栽6000株以上，小行距30～40厘米，大行距50～60厘米，株距20厘米。定植前应提前1～2天开好定植穴（或定植沟），定植时应浅栽，不可埋过根颈，以免影响根系发育。水渗后，每株根部浇灌1000倍“旱涝收”液+96%天达恶霉灵5000倍液，每株150～200毫升，以促进扎根，壮苗、防根部病害。定植当天不需封穴，待第2天午后穴温提高，结合锄地以热土封穴。锄地应锄深、锄细，锄后加盖地膜，以利提高地温，减少土壤水分蒸发，降低室内湿度。
辣（甜）椒不耐涝，不抗旱，既怕高温，又怕低温，定植后必须细心管理，方能获得高产。
（1）注意防止低温为害，提高植株的抗逆能力。幼苗定植后，结合防病与根外追肥，及时喷洒600～1000倍瓜茄果专用型“天达-2116”液（或5000倍康凯液，或5000倍芸薹素内酯液）+0.6%红糖液+0.2%尿素液+防病药液，每10天1次，连喷4～6次。促进发根，使植株根系发达，增强叶片的光合作用，提高植株的抗冻（寒冷）、抗旱、抗病性能，保护植株健壮。
（2）温度管理。缓苗前白天27～30度，夜晚18～20度；缓苗后白天23～30度，夜晚14～18度；开花后白天25～30度，夜晚上半夜16～20度，下半夜14～16度；冬至以后白天25～33度，夜晚上半夜16～18度，下半夜12～14度；春分后白天23～30度，夜晚14～18度。
（3）及时揭盖草苫。同番茄栽培。
（4）适时通风。同番茄栽培。
（5）肥水管理。辣（甜）椒根系较浅，根再生能力较差，喜肥不耐肥，喜水不耐涝，在肥水管理上应特别细致。定植前需浇足底墒水，定植后浇好缓苗水，然后细致中耕，反复2～3次，改善土壤透气性，以利扎根、壮根，促进根系发达。此后应根据长势、天气变化情况及土壤含水量决定追肥浇水，浇水应该实行膜下滴灌或在地膜下暗浇。灌水应选晴天清晨进行，水量不宜过大，浇透即可，千万不可积水，每次灌水后，要选晴天上午进行松土。
追肥应根据辣（甜）椒生长发育特点和需肥规律，结合浇水进行。辣（甜）椒幼苗期需肥量很少，一般不需追肥，主要需肥期集中于结果期。在强调施足底肥的基础上，适当进行生长期追肥，第1次追肥在门椒坐住后进行，结合浇水每667米2追施腐熟饼肥50～60千克，或腐熟粪干500千克+硫酸钾10～15千克。以后追肥应本着少量多次的原则，每15～20天追1次肥，每次每667米2追施腐熟饼肥30～50千克，或发酵粪稀300～400千克。门椒坐住后，大沟追施有机肥。
（6）叶面喷肥。辣（甜）椒叶面喷肥，其增产效果显著，每7～10天应喷施1次。叶面喷肥可结合打药进行，在杀菌药液内掺加以下叶肥：0.1%绿芬威1、2、3号液，或0.2%丰产素液，或0.1%光合微肥液，或0.3%尿素液，或0.6%红糖液，或0.1%～0.07%绿丰宝液，或0.1%～0.2%福乐定液，或0.4%磷酸二氢钾液等。以上叶面肥可掺加1种或2种，但应注意凡喷含有锰、锌、铜等金属离子的药液不可掺加磷酸二氢钾。
（7）保花保果。辣（甜）椒在气温低于18度时会大量落花，难以坐果，不仅直接影响产量和收入，而且易引起徒长，给后期管理造成麻烦。为提高坐果率，可用10毫克/千克萘乙酸液，或30毫克/千克防落素液，或20毫克/千克保果宁液（1支对水500克），或25～30毫克/千克番茄灵药液喷花或蘸花。为防止灰霉病发生，可在药液中加入0.15%的速克灵或扑海因液，并加入适量广告色做标记以防重喷。喷花要在上午8～11时进行，避开中午高温时期，以免发生药害。
（8）植株调整。节能日光温室辣（甜）椒栽培，为提高春节前产量，多实行高密度栽植，如不进行整枝，会造成枝叶混乱、繁茂、郁闭，光照条件恶化，产量下降。为改善这种情况，对门椒以下基部长出的侧枝应及时掰除。结果中期可把下部黄叶、细弱枝、冗长枝及已采罢果的空枝及时剪除，以利透光、壮秧。结果后期还应根据田间密度适当疏除1/3左右的老枝，剔除细弱冗长枝和徒长枝。如植株密度过大，四母斗以上再发二杈枝时，留1杈去1～2杈，去的1杈要留下花蕾摘心。植株叶幕层高达1米左右时，要注意轮换回落结果枝，防止植株过高，光照条件恶化。
（9）调整采收盛期，提高高价期产量。辣（甜）椒季节性差价显著，全年当中，以春节前后1月左右价格最高，春季2～5月份价格较高。为提高腊月份采收量和春季产量，在管理上可采取以下措施：
①及早摘采门椒或疏去门椒，促进营养生长健壮，对以后结的椒果，不再采摘，全部保留下来，让其长到腊月20号前后再摘，以提高春节前最优价格的产量，增加彩色果数量，达到高收入之目的。
②加强肥水管理，注意小水勤浇，隔水冲施腐熟粪稀，每沟5～10千克，或腐熟饼肥0.5～1千克。每7～10天根外喷施1次叶面肥。
③春节前40天左右，对各分枝进行摘心、抹芽，摘除基部老叶，去除嫩芽、嫩枝，保留壮叶，集中攻果，以提高产量。3月份前后，对所发新枝再次摘心抹芽，疏除老叶和无果的细弱冗长枝、过密枝，改善株间通风透光条件，提高光合效率，促进春季多结果、结大果。
④冬至前半月左右和雨水前，各在操作行中追施1次有机肥，每沟内撒施优质圈肥40～50千克，或腐熟鸡粪30千克，或饼肥5～7千克，壮根、壮秧、促果，增加春节前和早春产量。追肥时要做到撒肥、翻掘、灌水覆膜同步进行，避免氨气挥发，毒害茎叶。
（10）注意二氧化碳施肥。参阅黄瓜栽培。
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