鱼肝油的定义1：从鲨、鳕、鲭等鱼类肝脏中提取的脂肪。因富含维生素A和D，故有预防夜盲症和软骨病的作用。 鱼肝油的定义2：从鱼类的肝脏中提取的富含维生素A、D的油脂。含鱼肝油的食物：鳕、大菱鲆、鲨、鳐、大黄鱼、鲐、马鲀以及鲸、海豹等海兽的肝脏。
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