1、蒸箱
a、利用蒸汽加热，它能保护食物中的分子结构，保持了食物的原汁原味。
b、水蒸气加热食物，没有辐射。
c、同蒸锅相比，消耗较小，节能环保 。
d、价格比蒸锅略高，但是属于内嵌式的电器，不仅不占空间，还让厨房更加的美观。
e、蒸箱可以接受各种容器 ，方便操作，定时之后无需关注
2、蒸锅
a、利用蒸汽加热，保证食物的营养不流失，但冷凝水很多。
b、水蒸气加热食物，没有辐射，不会产生任何有害物质。
c、损耗量较小，节能环保。
d、价格虽然便宜，但水蒸气太多。
e、要随时关注，否则容易干锅。
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