火龙果是夏天的时令水果。它通常在夏天从五月到十一月成熟。夏季是成熟的高峰期，尤其是6月至8月。这个时候也是口感好的时候，价格也比其他时候便宜很多。每年5月份左右开始上市，最后一季才卖出去。它含有许多营养元素，吃了对身体有好处。火龙果通常在每年的五月到十一月之间成熟。从开花到果实采收大约需要40天。其果实由绿转紫即可采收，结果期6个月左右。收获后就可以投放市场了。
