做糯米粉做汤圆，不需要发酵（不用放泡打粉或酵母之类的发酵剂），直接用温水（15-20度）将粘米粉和好（干、湿适当，湿了不好团）多揉一会，这样比较好做（包馅，小汤圆）。
香甜泡打粉只能用于焙烤食品，不能用于汤圆，否则，超范围，违法！可以使用复配食品添加剂泡多源，主要用于油炸汤圆。
不要，泡打粉做包子才要用到
不要
