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鸡肉火锅怎么做才好吃

2025-03-30 04:27:49

推荐回答（5个）

回答1：

1.鸡一只，我选用那种较大的麻鸡，大大的切块，喜欢大块吃肉的豪爽。

2.葱姜洗净备用。

3.准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等。
将大些的容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒。

4.将葱切大段，姜切大片备用。

5.将炒锅烧热，放入油，下入鸡块翻炒。

6.炒至变色。

7.加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。

8.放入葱段和姜片。

9.将大块调料放入锅中。

10.翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟。

11.加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水。

12.将调料缸加入锅中。

13.没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮。

14.选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用。

回答2：

火锅鸡的做法
1.
准备好食材；把所用的辅料食材处理干净

2.
准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片

3.
把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分

4.
另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香

5.
下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开

6.
将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食

回答3：

鸡肉火锅做法
食材
主料
鸡
400g

辅料
油
适量
盐
适量
当归
适量
红枣
适量
肉
适量
西洋菜
适量
芥菜
适量
白萝卜
适量
上海青
适量
生姜
适量
步骤

1.肉

2.当归洗好择段

3.鸡肉剁块，然后上锅炒一下，放姜

4.然后放适量的水

5.再放入红枣和当归一起煮半小时

6.白萝卜和肉切好

7.西洋菜摘段洗好

8.芥菜摘段洗好

9.上海青摘段洗好

10.上锅吃了

回答4：

回答5：

鸡肉这样做比饭店里还好吃

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