黄油可以煎牛排，不用黄油也可以用橄榄油代替，下面介绍做法：
准备材料：牛排两块、西兰花几朵、荷兰豆四个、白玉菇几朵、胡萝卜半根、洋葱半个、青椒一小根、大蒜4瓣 、黑胡椒碎粒适量、糖一勺、蚝油5大勺、含盐黄油10g（或者橄榄油）
制作步骤：
1、洋葱，大蒜切碎。
2、锅里融化一块黄油（也可以用橄榄油代替），放入洋葱和蒜末炒香。
3、加入黑胡椒碎粒。
4、加入蚝油，一勺糖，适量水。
5、熬至粘稠，关火，盛出备用。
6、配菜洗好切好。
7、锅里烧水，加少许盐焯熟西兰花，荷兰豆和白玉菇。
8、融化一块黄油，放入牛排煎。两分钟后翻面煎至变色，大约是八分熟。煎至时间和程度可以根据自己的喜好以及牛排厚度调整。
9、牛排煎好后盛出，用剩余的汁煎炒一下蔬菜，撒少许盐调味。
10、摆盘，浇上汁即可。
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