冰箱里的生肉应放冷冻室中保存。
因为生肉在空气中是无法长时间保鲜的。如不想要让生肉腐坏、变质的话,最好的方法就是将它放在冰箱冷冻室里面进行保鲜。等到需要食用时可以进行解冻，但冷冻时间不要过长，3-5天即可，否则肉质就会变得不鲜美了。
冰箱里食物的摆放是有讲究的。一般来说，冰箱门内侧是冰箱里温度最高的部分，建议摆放饮料，果汁，酒，调味料，果酱等食物。
冷藏室从上至下，温度由高变低，因此在摆放食物时，也有相应的讲究。同类食物尽量放到一起，既方便取用，也能避免交叉接触导致细菌污染。可鸡蛋，奶制品（酸奶、奶酪等），用保鲜盒储藏的剩饭剩菜等
抽屉或保鲜室里应该存放蔬菜、水果等新鲜食物。
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