目前国内市售料酒分为三类，分别为食用酒精添加食用盐、焦糖色的配制料酒；部分食用酒精、部分酿造黄酒添加食用盐的配制料酒和酿造黄酒添加植物香辛料和食用盐的酿造料酒。这三种料酒的生产方式和成本完全不同，品质也有很大的差别，其中，最后一种酿造料酒品质最好，同康料酒就是纯粮酿造料酒。
