在营养物质方面，琼脂不影响微生物生长，琼脂能够作为培养基的一个基本条件就是因为琼脂不会被绝大多数微生物分解。但是琼脂会影响培养基的硬度，会对放线菌的营养菌丝的伸入有一定影响，如果琼脂含量差别不大，影响可以忽略
