甘蔗对土壤的要求不严，一般能长小麦玉米的地块具备水浇条件均可以种甘蔗，以黄壤土，沙壤土、粘壤土、壤土较好。土壤PH值在4.5-8.0范围内甘蔗都能生长，但以土壤PH值在6.1-7.7最为适宜，在使用人粪尿过多的菜园地或含盐份的土地种植的甘蔗，蔗汁种带有咸味，品质次。商品果蔗生产宜选择土层深厚，土质松软、肥沃，阳光充足，管理方便的地块种植。
