A、章鱼身体柔软，有外套膜属于软体动物，A不正确；B、娃娃鱼幼体用鳃呼吸，成体用肺呼吸，属于两栖动物，B不正确；C、海马生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳，属于鱼类，C正确；D、甲鱼用肺呼吸，属于爬行动物，D不正确．故选：C．
