卤菜香料在药房与食品市场购买的质量可能存在差异。这主要因为一些香料可能被处理过或掺杂了其他物质，以增加其重量或改变其颜色。在药房购买香料可能更可靠，因为它们必须符合一定的质量标准，并且可能会对草药和香料进行更严格的检查。然而，这并不意味着所有药房销售的香料都比食品市场的好。因此，建议在购买香料时，最好选择信誉良好的商家，并注意检查产品的颜色、气味和质地等特征，以确保其质量。此外，对于初次购买的香料，最好先少量购买，尝试其味道和效果，再决定是否大量购买。
差距肯定有了，你没看到新闻说 很多香辛料都是用药水上的颜色吗，有条件最好是药材市场买，药店都是最差的，例如很多八角 要么是假的，五个角的，要么就被提取过油的，看表皮就看的出来，但是还是要自己有经验才行。
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