辣鸡肉炒面做法1.面条用锅煮好，然后用凉水过一下备用。2.锅中放入油，锅内油热，放入四川辣豆瓣酱、葱花和蒜爆香，下鸡块翻炒至八成熟。3.加适量水，然后放入面条。接着放入花椒面，盐，鸡精，老抽，糖。4.用勺均匀翻炒至收汁即可出锅。
