主料
猪肉500g 白糖60g
黄酒或料酒30ml 老抽20ml
酱油20ml 鸡精3—5g
烤箱自制猪肉脯的做法步骤
1. 把猪肉馅和其他配料一起放入容器中。
2. 顺着一个方向搅拌，让各种料完全浸入肉馅中。然后，开始努力吧！搅到你完全搅不动，肉馅很细腻的感觉就行。
3. 放一边腌制十分钟。
4. 用烤箱专用油纸铺底，放上肉馅，在肉馅上再铺上保鲜膜，然后用擀面杖擀平，厚度约为0.2cm最好。
5. 连着油纸放到烤盘中，揭掉保鲜膜，进烤箱中层。烤箱温度为上下火170—180，烤制十分钟。请根据你的肉脯厚度调整温度，建议不要高于180。
6. 从烤箱取出已经烤过十分钟的肉脯，将肉脯掀翻一面再烤一次，温度同上一步，分钟数可以根据色泽以及肉脯的干硬程度减少建议八分钟左右。
7. 拿剪刀，剪成合适大小，放凉，装盒就行啦！
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