很多人都说银耳是“穷人的燕窝”，甚至可以替代燕窝来滋补身体，真的是这样吗？

我认为银耳那么便宜，如果银耳可以代替燕窝，那燕窝就没有存在的意义了。

银耳：又 称为是白木耳、雪耳、银耳子等，是银耳科植物银耳的子实体透明，柔软有弹性，营养价值很高，被人们誉为“菌中之冠”，明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜，并且银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用；

燕窝：燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一滋阴润燥、补肺养阴，治疗肺虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热等症;补虚养胃、止胃寒性，治疗胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声等症;滋阴调中。

燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效；

虽然这样看起来，燕窝与银耳的功效很相似，但实际上，燕窝的补益效果要比银耳好很多。

银耳和燕窝的营养成分来划分，燕窝含有六大营养成分，水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素、氨基酸和表皮生长因子以及燕窝酸；

银耳含有蛋白质、氨基酸、矿物质和肝糖，但是蛋白质的含量不及燕窝，燕窝所富含的氨基酸有22种，银耳所含有氨基酸只有17种。

两者的营养价值完全不能相提并论，这也就是为什么燕窝的价格会比银耳高的原因。

银耳和燕窝均为滋补之品，但燕窝价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相似，价格还便宜，因此被称为“平价燕窝”。

银耳的营养价值非常高的确，是个好的营养品，但是他跟燕窝应该各有各的作用吧。

银耳虽然不能真正代替燕窝，但是也是有一定的营养价值的

银耳旁边大众化吃的人多，燕窝毕竟贵吃的少