孕妇吃猪肚煲汤，可以选择清爽又营养的搭配，搭配莲子加入红枣更有营养。
莲子红枣猪肚汤的做法
主料：猪肚300g、莲子100g、大枣若干枚。
配料：生姜、料酒、盐、鸡精、葱花。
制作步骤：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
2、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。
3、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，放上红枣撒上葱花就可以出锅了。
小贴士
1、在做这道孕妇猪肚汤的时候，煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用，这样做出来的味道才更好。
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