功能糖：主要包括三大类：功能性低聚糖、功能性膳食纤维以及功能性糖醇类。功能糖所具备的低热量、调节改善肠道菌群、防龋齿等功能特性，使得其在保健食品行业得到广泛应用。
低聚糖：一种新型功能性糖源，含有2-10个糖苷键，由相同或不同单糖聚合而成的低度聚合糖。集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。低聚糖分为：功能性低聚糖、普通低聚糖两类。其中，蔗糖、乳糖、麦芽糖等属于普通低聚糖，不是人体有益菌的增殖因子。功能性低聚糖包括：水苏糖、棉子糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖等。人体肠胃系统中没有可以水解这些低聚糖的酶系统，因此它们不被消化吸收而直接进入大肠内，优先为双歧杆菌等有益菌所利用，是益生菌的增殖因子，通俗讲也是益生菌的食物，促进体内益生菌增殖。
低聚糖如低聚果糖、低聚木糖等都是益生元，是促进益生菌产生健康作用效果的辅料，益生元本身无健康作用，益生菌可调节肠道菌群盖上便秘、腹泻、肠易激综合征、美容养颜等。
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