首先在碗中倒入20克的低筋面粉、20克的白糖、100克的椰蓉、50克的、炼乳、一个鸡蛋黄、25克已经融化好的黄油,最后再倒入50克的纯牛奶搅拌均匀,然后把它攥成球备用。
50分钟后按一下面不回弹不回缩,证明面已经发好了,案板上撒上白面然后将发好的面揉匀排气,排好气后直接搓成长条下12个大小均匀的剂子。
将剂子依次揉圆然后擀成中间厚边缘薄的圆饼,全部擀好后再把椰蓉馅包起来,包好后整理一下形状,最后用剪刀在椰蓉包上面煎两下,然后盖上保鲜膜二次饧发10分钟。
10分钟之后在蒸屉上抹一层油防止粘锅,再依次的将椰蓉包放到蒸锅里,大火烧开后转至中火蒸15分钟,时间到后关火再焖3分钟后开锅,这样椰蓉包就做好了,外皮喧软皮薄大馅,咬上一口满满的椰香味而且奶味十足,真的是太好吃了。
自制椰蓉面包,做法简单,附上椰蓉馅的具体做法,比卖的还要好吃