甘油是醇啊，甘油叫丙三醇那里是脂哦CH2-OH|CH-OH|CH2-OH,和我们平常说的酒精一样，都是醇类物质，他和其他酸类发生反映生成的才叫甘油脂，橄榄油则是多中脂的混合物，2个根本不属于一个类的，只是属于有机物，甘油要和脂肪酸反映才得到甘油脂
