我的理想是做律师，今年大二，学的是食品专业。

首先我个人对你的职业选择感到非常的敬佩。
你的思路也差不多了，在我国，目前的法律行业从业人员非常多，但是只要通过司法考试、律师资格考试，你就是一个合格的律师了。而律师一般要通过官司的积累才能获得更多的经验和名气。而司法（法院、公安、检察）则需要进一步通过公务员考试才能进去。其难度相比你也略有所闻，我也就不啰嗦了。
至于竞争力，大概给你说下吧，我国律师很多，官司也不少。但是律师不能只靠官司养活自己，因为中国要打民事官司的人，很多都不能给出合符律师付出的报酬。而有名气、实力的律师，一般靠大型公司的合同公正、法律顾问、法律咨询业务获得比较丰厚的回报。而更高端的律师，则在涉外公司、涉外民事官司及业务上“打滚”。
所以，你想从事律师方面的工作，需要一个好的“师傅”领你进门。当然，你有实力可以自己闯。在国内也不缺少考自己闯出名堂的律师，而且也有很多律师靠打民事官司过得很“滋润”。如果考研的话，我个人建议能在国内法律研究方向走，我国的法律体系还不是很完善，法律建设工作需要大量的人才。
最后希望我的“个人”想法和见解对你的思考有作用。

非学法律的应聘的话竞争稍弱点，事在人为，看能力的。

我觉得先考研比较好。你读研期间可以再考司考，不矛盾。

你本科毕业就算司考考过了，以后想再发展，没文凭也是个限制。

仅是个人意见，希望对你有帮助。