腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功熏腊肉能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。淘宝卖的腊肉有一些还是不错的，特别是有一些农家手工腊肉，材料都是农家资产的，而且是全手工柴火熏制，我老家也在农村，那种腊肉很香的。但是并不是全都是农家资产的，有些只是打那个名号而已，有几家比较好的店，我看过他们的腊肉，也买过一些吃过（现在在城里根本吃不到那种正宗的农家手工腊肉），还是比较不错的，这里收集了几个比较好的，大家可以参考一下资料
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