可以的,受伤了就应该吃点这样清淡的东西,推荐做法:
皮蛋瘦肉粥
汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力,便是有力例证进入中古时期,粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合,进入了带有人文色彩的“养生”层次。
主料
粳米(100克)
调料
皮蛋(2个)瘦肉(80克)清水(1000克)盐(一勺)生粉(10克)生抽(一勺)鸡精(少许)白胡椒粉(少许)小葱(适量)
厨具
煮锅
1 粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上。
2 将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。
3 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
4 转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
小窍门:
盛入碗中,撒上葱花,一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦!
此粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替,相应的在煮制时就不要加盐,小葱也可用青菜代替,这个就随个人喜好了。
皮蛋不能吃,瘦肉能吃