红薯、红枣、紫米一起煮食，不仅可以美容养颜，同时还具有开胃、润肠、排毒、瘦身等效果。长期食用还可以增强人体的免疫力。在煮食过程中，需要注意的是，紫米和紫薯都含有丰富的花青素，而花青素溶于水，在煮食的过程中，不必担心浓重的紫色，从而将汤汁倒掉。同时在紫米清洗的过程中，也不要过分搓洗和长时间的侵泡，免得丢失重要的花青素。
