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肉制品用无磷保水剂主要含哪些成分
肉制品用无磷保水剂主要含哪些成分
2025-03-31 20:34:05
推荐回答（1个）
回答1：
常用的是海藻酸钠，
有的还用变性淀粉，果胶，黄原胶，
然后再和无机盐复配就可以了，常用的无机盐有柠檬酸钠，氯化钾等
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