锅干烧是否会爆炸取决于锅的类型和干烧的情况。
对于一些易燃材质的锅,如不粘锅,干烧时温度过高可能会释放出有害气体,如特氟龙在高温下分解出的气体对人体有害。此外,不粘锅的涂层在高温下也会释放出有机气体,这些气体会导致头晕、恶心等不适症状。
一般情况下,锅不会爆炸,但有极少情况下,锅可能会爆炸:
1. 锅蒸煮东西的时候,水烧沸后火开得太大或者煮汤时盖子盖得太严,蒸煮的东西就会膨胀,把锅给撑裂,这时锅可能会爆炸。
2. 锅上有不能同时加热水的东西,例如塑料、油漆等,在加热水时被加热,与水反应可能会爆炸。
因此,在烹饪过程中,建议遵循食材清单和正确的制作步骤,以确保安全。
不锈钢的熔点相当高(1200度以上),烧穿可能性不大,但千万小心火灾,易燃品别放近炉边。
你说的情况,锅照样可以使用,用菜瓜布用力擦去积碳就可以。外观难看点没关系。