中医中的五味对应五脏到底是什么意思？

实际是类似于药物归经，酸入肝，苦入心，甜入脾，辣入肺，咸入肾，试以咸举例，大量食用盐的后果大家都知道，尤其易引发心脑血管疾病，所以现在提倡低盐，盐入肾，肾水太过，直接影响的脏腑就是心，肾和心已经不是正常的相克关系，长期所以会有病变，另则，肝肾同源，必然也会殃及肝脏，所以食物讲究适量，即使是人参，灵芝，过量也是有害，水银，砒霜，适量也可救人，饮食也是一样。肝气郁滞容易产生口苦症状，肝喜调达顺畅，气机淤堵就像流淌着水的河流是清澈是，如果是死水的话就会腐败恶臭，身体也是一样的道理。所以嘴巴干苦，而且常常口臭，口气。口酸，一般是胃寒的症状，吞酸水，不敢吃生冷硬的东西。

以下是五脏的 本性 和本味。
肝脏 木 辣味 生发 宣泄 脾气冲，，，，肺脏 金 酸味 收敛 内敛（吃酸味压制肝火，目的是补充肺j金压制肝木）， 脾脏 土 甜淡味 生长壮厚，，肾脏 水 苦味 润下 燥湿 固藏（吃苦去心火 ，目的是补充肾水 克制心火），，心脏 火 咸味 炎上 喜悦（危重病人注射盐水，目的是滋补强心）。

除了脾脏以外，其他几个脏器 都对克制自己的味道敏感，
比如，去心火 用苦味，苦味属肾水 是肾脏的本味，水克心火
比如，去肝火，用酸味，酸味属于金，是肺脏的本味，金克肝木。
比如，宣泄肺气，用辣味，辣味属于干木，宣发为主，可以克制肺金的收敛，发汗。
比如，宣泄肾气，用咸味，咸味属于心火，克制 肾脏的固藏本性，

饮食五味相对能提高相应脏腑的机能