腐霉菌病属于鞭毛菌亚门霜霉目绵腐菌科，是一种引起植物幼苗发生猝倒病的病原菌，同时也是一种对多种真菌具拮抗作用的真菌。
（1）为害症状 腐霉菌引起的床面上局部培养料变黑色，而蘑菇菌丝不能生长或生长受抑制所造成，不出菇或很迟才出菇，可致严重减产。该病发生在播种后的发菌阶段后期，局部床面出现没有蘑菇菌丝生长的斑块，直径从几厘米到1米以上，能使培养料变黑色潮湿，并只发生在靠近表层处。实验室内镜检变黑的培养料，发现腐霉菌在其上生长繁殖。
（2）侵染途径与发病条件 病原菌生活在土壤或腐烂的有机物质上，也可寄生于植物上。病菌来源于培养料，而培养料上的病菌又来自受污染的稻草及土壤。病菌在含水量较高、气温较高及培养料呈中性到弱碱性条件下，有可能引起发病，造成产量损失。
（3）防治方法①稻草应堆放在不受病菌污染的场地，并要避免在培养料中混进受病菌污染的土块，最好在水泥场地上进行堆料。
②堆料过程中尿素加入时间要早一些，并尽可能施用均匀，防止局部床面的培养料中尿素浓度过高。
③控制好适宜的含水量，防止局部床面湿度过高。
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