干豆腐炒小白菜的做法

2025-03-24 21:06:12
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回答1:

材料
主料:丸子适量,火腿4片,小白菜半斤,
金针菇1把,千张2张。
辅料:麻椒10粒,干辣椒10个,葱适量,姜适量,蒜适量,
酱油1勺香油1勺白糖半勺孜然半勺精盐少许味精少许
重庆火锅底料半块

做法1.青菜和金针菇洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出;干豆腐切粗丝,葱姜蒜切大块大片,粗犷一些。2.热锅凉油,放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火锅底料块小火熬开4.放入葱姜蒜爆香 。5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒6.紧接着加入干豆腐丝翻炒,加入小白菜7.中火慢慢的翻炒,直到小白菜变软塌下来8.加入一勺酱油和半勺白糖9.开大火翻炒,撒入孜然粒,最后加入一勺香油,可以装盘享用啦。一点小技巧:1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来2.葱姜蒜切粗犷些,更能入味3.火锅底料本身味很重,所以后加的盐要少量4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃,丸子类少量搭配便可

回答2:

取干豆腐两块,小白菜五株,干豆腐切成条,小白菜切成段,加入干辣椒蒜片姜片,起锅烧油,油开后下调料爆香,加入事先切好的干豆腐和小白菜,快速翻炒,加入适量的盐,继续翻炒,最后加适量的味精鸡精快速翻炒大火,然后装盘。

回答3:

干豆腐炒小白菜首先把小白菜洗干净摘好。干豆腐切成片状,然后一起下锅用油翻炒就可以啦。

回答4:

1豆干5片,白菜心1个,胡萝卜1根,大葱1段。2豆干洗净控干切丝。3白菜心洗净切顺丝。4胡萝卜和葱也洗净切丝。5准备好所有食材。6平底锅加热加点油炒香葱花和胡萝卜。7加豆干翻炒。8加白菜翻炒。9白菜炒蔫了之后加点盐加点五香粉翻炒均匀就可以了。