馒头和米饭哪个更容易使人发胖?

2025-03-15 10:12:06
推荐回答(5个)
回答1:

每个人的饮食习惯不同,有人喜欢吃面食,有人喜欢吃米类,米和面实际没有太大差别,取决于自己的饮食习惯。对于发胖或者影响体重最大的因素来说,主要是摄入量。无论吃米饭还是吃馒头,都不要吃太多,吃太多意味着能量摄入太多,可能容易增重。

同样条件下,少量吃米饭,少量吃馒头,都是可以的,一定要取决于自己的饮食习惯。每个人的喜好不同,对总量来说,都不推荐太多。米饭和馒头都可以吃,但量都不要太多。如果减重,一是控制住总能量的摄入,比如主食量吃的不太多,而且增加运动,增加能量消耗,可能对于控重来说非常关键,而不在取决于馒头还是米饭,两者不会差太多。

任何一个东西,馒头、米饭吃太多,可能都达不到想达到的减肥作用,所以米饭和馒头两个,升糖作用相差不多,都可以吃,但是都不能吃太多。

你胖了却让馒头米饭“背锅”

米饭和馒头都属于碳水化合物,根据《中国居民膳食指南》,碳水化合物占一天食物的60%左右,是人体能量的主要来源。数据资料显示,每100克面粉中营养成分包括热量366大卡,脂肪2.2克;每100克大米中营养成分包括热量347大卡,脂肪0.8克。从数据上看,同等质量的面粉中的能量与脂肪都大于米饭中的含量,可在人体一日摄入量中,这个差距就显得不那么重要了,甚至可以忽视。

也就是说,从能量来看,同等质量的米饭和面食差别并不大,认为只吃米饭或面食就容易让人长胖是不科学的,更别说米饭和馒头哪个更增肥了。

在食物的所有营养元素中,碳水化合物和蛋白质的含量容易影响脂肪积累,而米饭和馒头在这两种营养元素上的差异可以说是微乎其微。

那么,谁才是造成胖子和瘦子区分的“元凶”?

胖了或瘦了,看看你的能量值

其实,真正让你胖的不是米饭或面条,而是能量过剩。

在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g碳水化合物在体内产生的能量4千卡,而1g脂肪则产生能量为9千卡。

有研究表明,如果提高碳水化合物低脂肪食物时,则摄入较少能量就能满足食欲。因此进食富含碳水化合物的食物,如米饭,并不容易造成能量过剩。相反,大米富含多种人体所需的营养素,如维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等矿物质。

原来,脂肪摄入才是发胖的元凶。那么,问题来了,怎样防止发胖呢?

1.控制主食总量 多吃菜

专家认为,人们认定吃面食比较容易胖的原因,主要是因为相较之下,面食比较容易被人吸收,而在吃面时通常不会配太多其他菜,所以面食的摄入量在不经意间就会增多。

而饮食中的影响因素非常多,不同主食的配菜也皆有不同,不同主食的摄入量自然不同。无论是吃哪种主食,其实只要控制摄入量,都不至于会引起肥胖。

2.面食更易解乏

对于疲劳的上班族来讲,馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。

人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是缓解压力、营养神经的天然解毒剂,也是消除疲劳必不可少的营养素,对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

3.无论如何都要多运动

这一点,想必就不用多说了吧,少吃多动是保持身材、防止发福的通用准则啊。

回答2:

米饭
的!吃馒头确实比米饭更能减肥。这是为什么呢?馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可以食用的、营养丰富的单细胞微生物——“酵母”。
02
馒头是淀粉类食物,很多人认为吃馒头是会发胖的。但其实馒头的热量仅仅是大米饭的70%,所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低很多。所以说,在正餐时候,以馒头取代米饭作为主食,是对减肥有益的哦。
03
此外,馒头中所含硒、谷胱苷肽要比米饭多的多,这些物质具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解人们心理和生理上的压力。
因此,在馒头为主食,是可以达到令人精神饱满,又容易饱腹的作用的。
在晚上,人的的消化吸收功能是最差的,吃的过多淀粉类的,易囤积脂肪。尽管吃馒头比米饭更有利于减肥

回答3:

米饭的原材料有粳米、籼米和糯米,而生活中我们最常食用的为粳米和籼米两种,籼米与粳米虽然都同为大米,但是由于两者所含的胶稠度不同,因此虽然两者的成分都是以碳水化合物为主,但是由于其制作方式的原因,其热量还是有很大的区别的。
尤其是对于减肥人士以及对碳水摄入有高要求的的朋友们来说,一定要注意馒头的影响更大一些,原因分为两方面,一者馒头的热量更高,若是同为100克的重量,馒头的热量约为233千卡,而米饭仅有117千卡。也就是说多吃馒头更容易让人发胖,这也是以馒头作为主食的北方人更为壮硕的一部分原因。二者就是饱腹感了,馒头的做法就注定饱腹感不强,大部分馒头是由小麦做成面粉发酵而成,所以人体消化起来会更快,一般来说相同食量的朋友,吃馒头要更多一些

回答4:

馒头,馒头的热量高一些。
大米的热量是343千卡/每100克
小麦的热量是350千卡/每100克
米饭是大米做的,面条和馒头是小麦做的.
那么,米饭的热量就比较低.
面粉类的食物,做的越精细,热量就越高,
所以,面条的热量最高,馒头排第2.

回答5:

餐桌上的主食有很多种,米饭和馒头是最常见的。由于南北饮食差异,北方人爱吃面食,南方人以吃米饭为主。这两种主食各有各的优点和缺点。但对于减肥人士来说,米饭和馒头,到底吃哪个更容易长胖呢?



馒头做法简单,方便携带,松软可口。利于保护胃肠道。特别是一些胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。


大米是五谷之首,米饭也是日常饮食中的主角之一;它的主要成分是碳水化合物,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。

100克 白米饭(稻米)

热量117千卡,脂肪含量0.3克,碳水化合物含量25.6克

100克 馒头

热量233千卡,脂肪含量1克,碳水化合物含量48.3
米饭和馒头,哪个更让人发胖呢?可从下面三个方面来判断:
一、从热量角度来说:

馒头明显比米饭更易发胖。面食的热量、脂肪、碳水化合物都比米饭高,同样吃2两米饭产生的热量比吃2两馒头要少1半。



二、从消化吸收角度来看:

米饭和馒头的原材料都来自大米和小麦。这两种都含有植酸,植酸可以促进人体的消化,大米在烹饪过程中,植酸不会遭到破坏。而馒头在制作过程中需要发酵。发酵的过程中会进一步损失一些植酸。

米饭中的植酸未经发酵直接闷熟,植酸比较多,会影响营养物质的吸收,如果再不趁热吃,产生抗性淀粉,更会浪费掉一部分热量,这也正是"冷米饭更容易减肥"的原因所在。

三、从营养角度来说:

米饭和白馒头都属精白主食,在加工过程中去除了几乎所有的矿物质、维生素,主要提供的就是碳水化合物,在其他营养素上作用不大,两者相比营养差别并不大。

而糙米饭不仅热量低,营养价值更高于精白主食。半斤白米做熟后约442克白米饭,提供热量为323千卡,而半斤糙米做熟后约为594克糙米饭,提供热量239千卡。

所以说,吃馒头不如吃热米饭,吃热米饭不如吃冷米饭,吃冷米饭不如吃糙米饭,所以下次不管是从营养,还是胖瘦角度,你应该知道吃哪种主食了吧?

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