我想开个瓜子店，请问需要办些什么证件，是营业执照和卫生许可证吗，要怎样才能办到呢

瓜子属于食品，而销售食品，
应该办《食品流通许可证》，
然后再去办营业执照。
至于营业执照的类型，
你可以办个体工商户营业执照、可以办个人独资企业营业执照，也可以办有限公司营业执照。

个人建议你还是办个体工商户营业执照比较好。
因为手续简单，费用低廉，以后每年的验照手续也方便。

如果办个体户营业执照，只需要23块，首先去工商局申请《名称预先核准通知书》，确定你的店名，
如果不知道去哪儿的工商局或者工商所，又或者是行政服务中心办营业执照，你可以问一下旁边的店铺的老板。

然后在工商部门申请《食品流通许可证》（因为根据《食品安全法》，卖食品需要办这个证）；

办好这个证之后，就去办个体户营业执照。

办个体工商户营业执照需要的材料是：身份证原件和复印件，经营场所的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张，《食品流通许可证》的原件和复印件
只要材料齐全而且符合工商部门的要求，那么一般一周时间就能拿到营业执照。

拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》，15块/证。
需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件。
费用是十几块的工本费，基本上是即时办理就能即时拿到税务登记证。

个体户一般缴纳的是定额税，国税和地税都是定额税。
个体户的定额税征订的标准有很多，不仅仅是经营项目，也不仅仅是店面的面积，他是一个综合计算的结果。具体税额根据当地经济发展水平，你店铺所在路段，以及经营规模、经营项目、店铺的租金而定。各地的情况不同，所以很难说清楚究竟是多少钱。
如果税务部门认定你的每月经营额低于5000元，那么就不用交国税，只需要缴纳地税，如果被认定每月经营额高于5000元，那么就要交国税和地税两种税了。
个人建议，要和向你定额的税务局的专管员搞好关系，招待好他们，是很有用的。

组织机构代码证的话，根据实际需要决定是否去当地县区级的质量技术监督管理局办理。
需要的这个证的话，带上以下材料：营业执照正副本原件，身份证原件和复印件，去质监局办理
费用大概是100块上下。

瓜子属于食品，所以开瓜子店需要办《食品流通许可证》，才好去办营业执照。