肠粉专用粉，不需要再加其他配料，直接兑水成浆就可以蒸了，如果韧性不够可以添加蕉芋淀粉
买了专用粉还要添加别的东西这不是折腾吗？你倒不如直接用几种粉去兑，所以学肠粉一定要找正宗的广东师傅，你自己盲目地做废钱又废力，还做不出来，去学一下半天时间什么都会了。
