豆浆七八十度时会假沸,看着很像沸腾,泡泡好多(这种泡泡有小毒的,吃了要拉肚子的,有的人喝豆浆中毒,就是它害的。),假沸后再煮五六分钟,泡泡就少了很多,有毒物质都被破坏了,就真正熟了,吃了就没问题的。豆浆快沸腾时,尽量轻微搅拌下,以免粘锅。推荐九阳豆浆机,自动煮的那种,豆子和水一放下去,启动……过十几二十几分钟就可以喝了,它是全自动边煮边搅的,所以不会粘锅。
这个问题很有意思啊,把豆浆烧开小火煮3分钟会更香
豆浆开后,调成小火持续几分钟就好了
开了再煮会就行了嘛。。关了火再下塘。